Brotaufstrich: Mandel-Tomate

 

Mandel-Tomaten-Brotaufstrich Rezept Beatrice Schmidt
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Brotaufstrich: Mandel-Tomate


Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 100 g Tomatenmark
  • 50 g Mandeln grob gehackt
  • 1 kleine Zwiebel rot
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 TL Pfeffer schwarz
  • 1/2 TL Basilikum getrocknet
  • 1/2 TL Majoran getrocknet
  • 1 TL Kräutersalz

Anleitungen

  1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

  2. Die Knoblauchzehe enthäuten, halbieren, das Herz entfernen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

  3. Alle weiteren Zutaten zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen und gut würzen

  4. Bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept-Anmerkungen

Diesen Brotaufstich bereite ich regelmäßig zu. Er ist im Kühlschrank 4 Tage haltbar und erinnert aufgrund der Gewürze geschmacklich an Hackepeter. Für mich ist die Verwendung von hochwertigen Zutaten sehr wichtig. So verwende ich in meiner Küche ausschließlich Kräuter und Gewürze in Bio-Qualität Die in diesem Brotaufstrich verwendeten Nahrungsmittel sind vollgepackt mit Vitaminen und Co. Zwiebeln beispielsweise sind voller unterschiedlicher Vitalstoffe. Man findet kaum ein Lebensmittel welches in Großmutters-Hausapotheke so häufig vorkommt. Sie können dank der vielen Antioxidantien vor Krebs schützen, wirken entzündungshemmend und werden bei allerlei Krankheiten des Körpers eingesetzt. Außerdem unterstützen sie den Körper bei Entgiftungsvorgängen, sorgen für eine bessere Sauerstoffversorgung des gesamten Organismus und können somit das Herz-Kreislaufer-System untersttzen. Nennenswerte und somit wichtige Vitalstoffe im Knoblauch sind Vitamin C, Natrium, Eisen, Zink und Magnesium. Durch seine enthaltenden ätherischen Öle hat es sehr positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Kräuter im Allgemeinen enthalten viele Mineralstoffe und wirken auf unseren Körper stark basisch. Diese Wirkung schützt den Körper für Übersäuerung mit all seinen Facetten und kann uns vor vielen ernährungsbedingten Erkrankungen schützen. Sie möchten noch mehr tolle Rezepte von mir testen? Dann schauen Sie doch in meinem Shop vorbei und kaufen eines meiner Koch-Bücher. In diesen finden Sie nicht nur viele weitere Anregungen für Brotaufstriche, sondern auch Rezepte für Brot, Brötchen und Gebäck.